ภาพความร่มรื่นสวยงามของโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปที่ ๑ ฝาง จังหวัดเชียงใหม่ ที่ปรากฎตรงหน้า ทำให้ลืมตัวไปชั่วขณะ เพราะนึกว่ากำลังมาเยี่ยมชมรีสอร์ทสวยท่ามกลางธรรมชาติงดงามทางภาคเหนือที่แสนเพลินตา สุขใจ จนต้องเอ่ยถามว่า ” ที่นี่เป็นโรงงานจริงๆ หรือ” ย้อนกลับไปเมื่อเมื่อประมาณปี พุทธศักราช ๒๕๐๗ พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร รัชกาลที่ ๙ พร้อมด้วยสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ทรงเสด็จเยี่ยมราษฎรชาวไทยภูเขา ทางภาคเหนือ ทรงทอดพระเนตรเห็นพื้นที่ป่าไม้บนภูเขาถูกทำลาย ส่งผลให้แหล่งน้ำลำธารเสียสมดุลตามธรรมชาติ จากการปลูกฝิ่น ทำไร่เลื่อนลอย รวมถึงสภาพความเป็นอยู่ก็ลำบาก จึงมีพระราชดำริที่จะช่วยเหลือราษฎร  โดยทรงวางรากฐานอาชีพ และแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน ทรงแนะนำส่งเสริมให้ราษฎรเพาะปลูกพืชผลด้านการเกษตรจำพวกผักและผลไม้เมืองหนาว และหนึ่งในผลไม้ทีทรงแนะนำนั้น คือ สตรอว์เบอร์รี ผลไม้เฉพาะฤดูกาล สีแดงๆ ลูกโตๆ หอมหวานฉ่ำและรสชาติดี โดยเฉพาะสายพันธ์ พระราชทาน ๘๐ ที่ได้หล่อเลี้ยงให้เกษตรกรชาวไทยภูเขาได้กินดี อยู่ดี มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น และเมื่อราษฎรชาวไทยภูเขาเลิกปลูกฝิ่น เลิกทำไร่เลื่อนลอยแล้ว พร้อมหันมาปลูกผัก ทำการเกษรตามที่ทรงแนะนำ  จึงทรงก่อตั้งโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปขึ้นในพื้นที่การเกษตรเพื่อดำเนินการส่งเสริม รับซื้อ พัฒนา และแปรรูปผลผลิต […]Read More

เรื่อง : เป้ตะลอน ‘ที่นี่ดังขึ้นมาได้เพราะแมวน่ะ’ พี่เจ้าของร้านสี่แยกหัวตะเข้ กล่าวพร้อมโชว์วิดีโอแมวน้อยที่กำลังว่ายน้ำในริมคลอง ในขณะที่เรากำลังสดชื่นกับเครื่องดื่ม เรานึกทึ่งในความสามารถของแมวน้อยตัวนั้น ท่ามกลางบรรยากาศลมพัดเอื่อยๆ ที่ผ่านผิวของเราจากการตัดกันของคลองประเวศบุรีรมย์และคลองปลาทิว และอดประหลาดใจไม่ได้ ว่า ‘ตลาดเก่าหัวตะเข้’ แห่งย่านลาดกระบังแห่งนี้ ที่ดูห่างไกลปืนเที่ยง อยู่ริมสุดของเขตกรุงเทพมหานคร จะกลายมาเป็นอีกแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญทางศิลปะและวัฒนธรรม นับย้อนกลับไปห้าหรือหกปีก่อน มันคงเป็นการยาก ที่ชุมชนบ้านริมน้ำแห่งนี้ จะปรากฏขึ้นบน Google Map แต่ในวันนี้ มันยืนหยัดอย่างท้าทาย พร้อมหอบหิ้วประวัติศาสตร์ ความเป็นมา และความทรงจำ ไม่ใช่หลักสิบ แต่เป็นหลักร้อยปี ผ่านช่วงเวลาอันรุ่งโรจน์ ดำดิ่งถึงจุดต่ำสุด และฟื้นตัวขึ้นมาเป็นอีกหนึ่งย่านน่ารักที่เราอยากจะเชิญชวนให้ได้มาค้นพบเสน่ห์ของมัน มันคือการเดินทางของชีวิต ที่ผสมผสานศิลปะ และวัฒนธรรมอันหลากหลายได้อย่างลงตัว และนี่… คือเรื่องราวของมัน อดีตอันเรืองรอง ริมสองฝั่งคลองหัวตะเข้ นับย้อนกลับไปนับร้อยปี หลังการขุดคลองประเวศบุรีรมย์โดยพระราชดำริของล้นเกล้าเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 5 ชุมชนริมน้ำหัวตะเข้ ได้กลายเป็นสถานที่แห่งหนึ่ง ที่รวมความหลากหลายทางชาติพันธุ์เอาไว้อย่างหนาแน่น ไม่ว่าจะชาวไทย ชาวมอญ ชาวจีน ที่ตั้งรกรากอยู่ริมสองฝั่ง ขนานยาวไปกับแนวของลำคลอง ชุมชนริมน้ำหัวตะเข้ ทำอาชีพหลักอย่างการเกษตรกรรม การปลูกข้าว เลี้ยงปลา […]Read More