พิชซ่า…เมนูหลักร้อย เสพวิวหลักล้าน ที่ The Deck ตรงกลางความอร่อยของอาหารตะวันตกและไทย

 พิชซ่า…เมนูหลักร้อย เสพวิวหลักล้าน ที่ The Deck ตรงกลางความอร่อยของอาหารตะวันตกและไทย
Spread the love

The Deck นับเป็นร้านอาหารแรกในเครือ Arun Residence ซึ่งนอกจากรสชาติอาหารรสเป็นเลิศแล้ว ที่นี่ยังมีเสน่ห์อยู่ที่บรรยากาศภายใต้ ‘ทำเลทองคำ’ โดยตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาและ เพียงแค่หันหน้ามองไปที่ฝั่งตรงข้าม คุณก็จะพบกับความความสวยงามของวัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหารที่ตั้งตระหง่านโดดเด่นอยู่ตรงหน้า

The Deck เป็นร้านอาหารประเภท ไทยฟิวชั่น ที่มีการนำเอาเมนูตะวันตกมาปรับให้เข้ากับอาหารไทยได้อย่างลงตัวทีเดียว โดยเฉพาะเมนูแนะนำของที่นี่อย่าง “พิซซ่าหน้ากระเพราหมู”

ตัวเนื้อหมูที่อยู่บนท็อปของพิซซ่า จะใช้ส่วนของคอหมูที่ว่ากันว่าดีที่สุด แถมยังได้ความนิ่มและรสชาติที่เพิ่มขึ้นจากการนำเอาไปอบกับน้ำผึ้ง ตัวพิซซ่าจะเป็นลักษณะแผ่นบางสไตล์อิตาเลียน โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส และราดด้วยผัดกระเพราคอหมู ซึ่งรสชาติที่ออกมาเข้ากันดีอย่างน่าแปลกใจ ตัวแป้งพิซซ่าบวกกับรสชาติผัดกระเพราแบบไทย ๆ ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมทั้งกับคนไทย และชาวต่างชาติ

นอกจากเมนูลูกครึ่งไทยแล้ว ที่นี่ยังทำพิซซ่าหน้าดั้งเดิมได้อร่อยไม่แพ้กัน โดยเพราะพิซซ่าหน้ายอดนิยมของคนไทยอย่างฮาวาเอี้ยนและสโม๊กแซลม่อน เชฟของที่นี่เล่าให้เราฟังว่าพิซซ่าของ The Deck แม้จะมีหน้าที่คล้าย ๆ กับร้านพิซซ่าทั่วไป แต่รายละเอียดและการปรุงแต่งรสชาตินั้นค่อนข้างจะต่างกับที่อื่น เชฟเล่าว่าเขาได้สร้างสรรค์แป้งพิซซ่ารูปแบบใหม่ที่มีความกรอบมากขึ้นจากส่วนผสมของแป้งนานาชนิด อีกทั้งถ้าพูดถึงซอสมะเขือเทศที่เป็น base พื้นฐานของพิซซ่าหลาย ๆ หน้า ทางเชฟก็อธิบายเพิ่มว่าเขาได้เพิ่มเติมส่วนผสมที่แตกต่างอย่างแครอทเข้าไปขณะเคี่ยวซอสด้วย เชฟให้เหตุผลว่าแครอทจะช่วยเพิ่มความหวานและความกลมกล่อมให้กับตัวซอส

พิซซ่าหน้าฮาวาเอี้ยน จะมีส่วนผสมของปูอัด แฮม และสัปปะรดก่อนจะโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส เช่นเดียวกับหน้าสโม๊กแซลม่อนก็จะท็อปด้วยแซลม่อนรมควันและมาสคาร์โปเน่ ตามสไตล์อิตาเลียนแท้ ๆ

ถ้าให้หาคำนิยามของ The Deck คงบอกได้ว่านี่คือร้านอาหารไทยฟิวชั่นที่ค้นพบจุดตรงกลางความอร่อยของอาหารตะวันตกและไทย ที่สร้างสรรค์ออกมาได้อย่างลงตัว

เปิดบริการทุกวัน Lunch & Dinner

จันทร์ – พฤหัสบดี 11.00 – 22.00 น.

ศุกร์ – อาทิตย์ 11.00 – 23.00 น.

.

โทร 02-221-9158-9

.

www.arunresidence.com FB : The Deck by Arun Residence

247editor

Related post